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知道冰酒与贵腐酒有哪些不同点

发布日期:2020-01-08 来源:新葡京32450 点击:

  冰酒与贵腐酒有什么异同?众所周知,贵腐酒也同属甜葡萄酒,那么冰酒和贵腐酒的区别是什么呢。首先,冰酒与贵腐酒是两种不同的葡萄酒。冰酒是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。贵腐葡萄酒是挑选染上贵腐霉的葡萄酿制的葡萄酒。


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  冰酒作风突出,口感顺滑,甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味,因产地、葡萄种类和酿造工艺的不同,风味上也略有差别。不过,由于甜度高,酸味适中,香味浓,酒精度又不高,即合适单饮,也能够与新颖水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配。


  作为餐前开胃酒也很不错。还有,由于冰酒的共同口感和质量,为了保证其较佳的风味,应该选择在其较佳的饮用温度7-8°C享用,并且较好让冰酒和酒杯坚持同等温度,冰酒和贵腐酒哪种更甜?依照酿造工艺来说,冰酒的糖度比贵腐甜酒的糖度要高,所以冰酒要甜些。


  但在芳香,口感均衡度上来评价,贵腐甜酒要比冰酒更丰厚,更有回味一些,当然,这两种酒要都在一个层次上的来评价,同价位层次的酒才能够比拟,不同层次的酒没有比拟的意义,至于说贵腐酒和冰酒哪个更好喝,就要看个人的爱好了。


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