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关于葡萄酒的5大误区,你有没有中招?

发布日期:2019-02-15 来源:新葡京32450 点击:

误区1:红葡萄酒配肉,白葡萄酒配鱼

对于葡萄酒,很多人第一个学到的知识就是这点。但其实这完全是个误区。区分葡萄酒不仅仅是通过颜色,还会有口感轻薄或是浓厚、木质感还是丝绸感、口感明快酸度高还是沉闷难以散去等等。对于搭配的食物,不仅仅有关于食材,还有关于做法。所以葡萄酒究竟应该搭配什么可不是这么轻易就可以区分的。

比如Blue Mountain Gamay Noir就适合搭配鱼。而Yalumba 'Y Series' Viognier就适合搭配肉,尤其是用杏干和鲜香料炖制的羊肩。

误区2:红葡萄酒都比白葡萄酒好

这个是一个彻彻底底的错误。很多白葡萄酒都拥有世界级的口感,而且白葡萄酒的饮用频率也比红葡萄酒多差不多2倍。白葡萄酒虽然颜色淡,但是口感纯净清爽,并且也有自己的层次感。

误区3:所有的雷司令(Riesling)都是甜的

很多世界上最好的雷司令酒都不是干型,只需要搭配辣或甜口味的菜品就能明白其中的美味。很多雷司令酒不仅不甜,还充满活力,一粒糖都没有哦。

误区4:贵的酒就是好的酒

确实,一分钱一分货。很多世界级的酒的确价钱昂贵,但是现在,我们也可以用平价买到很多好喝且独特的酒。事实上,很多BC省自产的葡萄酒质量非常高,而价格也很亲民。

误区5:懂得多才能体会到葡萄酒的好

当然不是啦!就像你不用学厨师也知道什么菜好吃一样,你不需要对葡萄酒有多么深刻的了解也可以判断出哪些是好酒,至少总归知道哪些是好喝的酒。而好喝不就是我们品尝葡萄酒的终极目标吗?


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