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想要尽情享用葡萄酒,一定不能忽视这5个方面

发布日期:2019-02-15 来源:新葡京32450 点击:

 葡萄酒是一种特殊的饮料,需求仔细地呵护。在葡萄酒的贮存和饮用过程中,有一些“规则”需求大家照着做,这些规则存在的意义只是为了让饮酒者纵情享用每一杯酒。举个例子,丰富的晚宴到了序幕总会上一道甜点,吃了甜点,本来你很喜欢的一杯红葡萄酒忽然变得难以入口了。为什么?由于甜味会使葡萄酒中的单宁显得愈加晦涩。

想要纵情享用葡萄酒,一定不能无视这5个方面

  为了可以纵情享用每一杯葡萄酒,我们有必要防止一些不用要的失误。本文就给大家总结了5点值得留意的方面。

  1. 温度

  不要在室温下饮用红葡萄酒,特别是天热的时分。关于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就曾经太高了。你能够把酒在冰箱里先放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。

  2. 震动

  震动对葡萄酒的影响很大,不论是漂洋过海进口来的葡萄酒,还是在你的汽车后备箱里平稳了6个小时的葡萄酒,在喝之前,最好静置一段时间。所以,假如你在法国的普罗旺斯旅游时订购了一箱中意的桃红葡萄酒,那么在你收到货的时分可先别急着喝。

  3. 口红和香水

  品酒的时分嗅觉发挥着宏大的作用。人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸,五种滋味,而嗅觉能够感知超越1万种气息。所以,对品酒影响最大的就是香水,然后是口红,由于口红就是加了香味的蜡。

  4. 糖

  假如你既喜欢甜食,又喜欢葡萄酒,那么你最好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种处理方法就是用甜酒搭配甜点,波特(port)、雪利酒(sherry)或者马德拉(madeira)都是不错的选择。

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  5. 防止吃芦笋

  有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配,比方洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质,会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。洋蓟会让人在喝葡萄酒的时分尝到本来不存在的滋味。而花生酱会在你的舌头上糊上一层,让你无法品味葡萄酒的滋味。

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